NIKE Purple Black Ladies Lungo Court Sail Indy Reggipetto Donna Racerback 77aOr
Rugiada

Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U

Altezza vitigni: 500 m s.l.m.

Viti per ettaro: 5000

Tipo di terreno: mediamente argillosi, ricchi di scheletro, con sabbie di galestro ed alberese

Esposizione vigneti: Sud

Uvaggio: Chardonnay 50%; Malvasia del Chianti 50%

Produzione:

Sportive Elio Camaro Scarpe Cacatua – Verde Viola Diadora Basse Adulto Viola Unisex Uva per ettaro: 70 quintali

Resa in vino: 65%

Bottiglie per anno: 5000
 

Caratteristiche & Abbinamenti

Vinificazione

Vendemmia manuale, selezionando i grappoli giunti a maturità ideale. Dopo diraspatura e pigiatura soffice è attuata una macerazione a freddo di 8 ore in pressa: il mosto si arricchisce così di una maggiore quantità di aromi dalle bucce dello Chardonnay. Seguono pressatura e chiarifica del mosto. Fermentazione lenta, in tank di acciaio inox e a basse temperature (inferiori a 20°C), per preservare al meglio gli aromi floreali dell'uva e quelli fruttati che si sviluppano nella vinificazione. Dopo l'esaurimento degli zuccheri, in 10-15 giorni, il vino viene travasato in tonneau, dove svolge la fermentazione malolattica per 20 giorni su fecce fini, per rendere il vino più morbido al palato e arricchirlo ulteriormente di aromi.

Affinamento

Maturazione del vino in tonneau (500lt) per 4 mesi. Segue l'affinamento in bottiglia, di almeno 2 mesi, prima dell'immissione al consumo.

Viola Viola Verde Diadora Unisex – Elio Scarpe Sportive Cacatua Basse Adulto Camaro Esame visivo

Giallo paglierino, brillante.

Esame olfattivo

Bouquet complesso, con note di frutta esotica quali banana, frutto della passione e ananas, accompagnate da sentori di acacia e di rovere.

Esame gustativo

Strutturato e di personalità, equilibrato tra acidità e corposità. Note di frutta esotica e mela gialla, con sentori di mandorle tostate sul finale.

Servizio

Servire a temperatura di 12-14°C, in calice a tulipano.

Abbinamenti

Primi e secondi a base di pesce, salumi, formaggi freschi e semi-stagionati come il pecorino.

Dove siamo

Scarpe Viola Basse Elio Camaro Verde Viola Diadora – Sportive Cacatua Adulto Unisex

Verde Unisex Sportive Adulto Viola – Cacatua Elio Camaro Viola Scarpe Diadora Basse

Connect

Viola Elio Camaro Cacatua Unisex Adulto Viola Basse – Verde Scarpe Diadora Sportive

Uomo C3 Herren Element Topaz Napa Rosso Sneaker Sneakers xfFwnX5wBq

Elio Viola Diadora Verde Unisex Basse Adulto Scarpe Sportive Viola – Camaro Cacatua
La Castellina
Via Ferruccio, 26
53011 Castellina in Chianti, Siena

CONTATTI:
Tel.: 0577.740459
Fax: 0577.741882
E-mail: info@lacastellina.it
RAGIONE SOCIALE:
Fattoria La Castellina di Tommaso Bojola
Loc. Ferrozzola 1,
53011 Castellina In Chianti (SI)
Partita IVA 00879410520
Cod. Fisc. BJLTMS58R29D6120
by

 

 

Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U Viola Basse Elio Verde Diadora Viola Sportive Cacatua – Unisex Adulto Camaro Scarpe xttRw1q0U
Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito accetti il servizio e gli stessi cookie. POLICY Cblack Nero Rawgre Scarpe Rise da Questar Ftwwht adidas Basse Ginnastica 000 Uomo xq608nwvE
BESbswy
BESbswy