NIKE Purple Black Ladies Lungo Court Sail Indy Reggipetto Donna Racerback 77aOr
Rugiada

Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr

Altezza vitigni: 500 m s.l.m.

Viti per ettaro: 5000

Tipo di terreno: mediamente argillosi, ricchi di scheletro, con sabbie di galestro ed alberese

Esposizione vigneti: Sud

Uvaggio: Chardonnay 50%; Malvasia del Chianti 50%

Produzione:

Black 001 Ox Star Adulto Mono Sneaker Unisex Nero Converse Uva per ettaro: 70 quintali

Resa in vino: 65%

Bottiglie per anno: 5000
 

Caratteristiche & Abbinamenti

Vinificazione

Vendemmia manuale, selezionando i grappoli giunti a maturità ideale. Dopo diraspatura e pigiatura soffice è attuata una macerazione a freddo di 8 ore in pressa: il mosto si arricchisce così di una maggiore quantità di aromi dalle bucce dello Chardonnay. Seguono pressatura e chiarifica del mosto. Fermentazione lenta, in tank di acciaio inox e a basse temperature (inferiori a 20°C), per preservare al meglio gli aromi floreali dell'uva e quelli fruttati che si sviluppano nella vinificazione. Dopo l'esaurimento degli zuccheri, in 10-15 giorni, il vino viene travasato in tonneau, dove svolge la fermentazione malolattica per 20 giorni su fecce fini, per rendere il vino più morbido al palato e arricchirlo ulteriormente di aromi.

Affinamento

Maturazione del vino in tonneau (500lt) per 4 mesi. Segue l'affinamento in bottiglia, di almeno 2 mesi, prima dell'immissione al consumo.

001 Adulto Black Star Nero Converse Ox Sneaker Mono Unisex Esame visivo

Giallo paglierino, brillante.

Esame olfattivo

Bouquet complesso, con note di frutta esotica quali banana, frutto della passione e ananas, accompagnate da sentori di acacia e di rovere.

Esame gustativo

Strutturato e di personalità, equilibrato tra acidità e corposità. Note di frutta esotica e mela gialla, con sentori di mandorle tostate sul finale.

Servizio

Servire a temperatura di 12-14°C, in calice a tulipano.

Abbinamenti

Primi e secondi a base di pesce, salumi, formaggi freschi e semi-stagionati come il pecorino.

Dove siamo

Mono Unisex 001 Converse Nero Ox Star Adulto Black Sneaker

Nero Star 001 Black Ox Sneaker Mono Unisex Converse Adulto

Connect

Mono Ox Black Nero Adulto Unisex Star Sneaker 001 Converse

Uomo C3 Herren Element Topaz Napa Rosso Sneaker Sneakers xfFwnX5wBq

Sneaker Adulto Star Converse Ox Mono Unisex Black Nero 001
La Castellina
Via Ferruccio, 26
53011 Castellina in Chianti, Siena

CONTATTI:
Tel.: 0577.740459
Fax: 0577.741882
E-mail: info@lacastellina.it
RAGIONE SOCIALE:
Fattoria La Castellina di Tommaso Bojola
Loc. Ferrozzola 1,
53011 Castellina In Chianti (SI)
Partita IVA 00879410520
Cod. Fisc. BJLTMS58R29D6120
by

 

 

Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr Converse Mono 001 Nero Black Unisex Adulto Ox Sneaker Star wOqnTH0wr
Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito accetti il servizio e gli stessi cookie. POLICY Cblack Nero Rawgre Scarpe Rise da Questar Ftwwht adidas Basse Ginnastica 000 Uomo xq608nwvE
BESbswy
BESbswy